Makanan Khas Padang Selain Rendang: 5 Rekomendasi Unik dan Lezat yang Wajib Diketahui
ZMedia Purwodadi
Beranda Padang Rekomendasi Kuliner Travelling

Makanan Khas Padang Selain Rendang: 5 Rekomendasi Unik dan Lezat yang Wajib Diketahui

ATHALLAHBUDI.ID
ATHALLAHBUDI.ID
Updated: • 0 • min read
Table of Contents

 Kalau sedang ngomongin makanan Padang, apa sih yang pertama kali kamu pikirkan? Tidak bukan dan tidak lain pasti rendang kan? Tapi kamu tahu ngga sih, selain rendang, ada banyak makanan khas Padang yang enak dan unik, namun tidak banyak orang tahu. Soal rasa tidak kalah juara dengan rendang loh! Nah, di sini aku mau ngenalin kamu ke 5 makanan khas Padang yang mungkin belum pernah kamu dengar sebelumnya dan mungkin kamu akan tertarik untuk mencobanya. Yuk simak!



1. Dendeng Batokok

Kalau biasanya dendeng identik dengan daging kering yang gurih, namun Dendeng Batokok ini beda. Dagingnya dipotong tipis, lalu dipukul-pukul (makanya namanya "Batokok") sampai teksturnya empuk. Setelah itu, dendeng ini dibakar dan disiram dengan lado hijau maupun merah yang segar dan wangi. Rasanya? Jangan ditanya deh, kamu bakalan bisa menghabiskan nasi di rice cooker! Biasanya, dendeng ini sering ditemukan di daerah rumah makan Padang yang lebih tradisional.


2. Gulai Itiak Lado Mudo

Mungkin kamu sering dengar gulai ayam atau gulai kambing, tapi pernah coba gulai itiak? Apa belum pernah dengar? Itiak sendiri artinya bebek. Gulai Itiak Lado Mudo ini spesial karena kuahnya terbuat dari campuran rempah dan cabai hijau yang diulek kasar. Rasanya gulai ini condong ke pedas, gurih, dan wangi. Dagingnya bebeknya pun sangat empuk. Hidangan ini berasal dari Bukittinggi dan sering disajikan saat ada acara khusus.


3. Samba Lado Tanak

Kalau kamu suka makanan santan, inilah jawabannya, Samba Lado Tanak! Sambal ini terbuat dari campuran cabai, santan, dan aneka lauk seperti jengkol, ikan teri, atau udang. Rasanya creamy banget, dengan sedikit rasa pedas yang pas dan bikin nagih. Biasanya Samba Lado Tanak dimasak pelan-pelan sampai santannya meresap dan mengental. Cocok banget disantap dengan nasi hangat!


4. Teh Talua

Ini sih bukan makanan, tapi minuman khas yang nggak boleh kamu lewatkan kalau ke Sumatra Barat. Teh Talua (Teh Telur) adalah minuman unik yang terbuat dari campuran teh hitam, kuning telur ayam kampung, gula, jahe, dan sedikit jeruk nipis. Proses pembuatannya cukup menarik, karena kuning telur dikocok hingga berbusa sebelum dicampur dengan teh panas. Rasanya manis, creamy, sedikit pedas, dan sedikit asam dari jeruk nipis. Konon, minum ini bisa bikin badan menjadi lebih fit loh!


5. Sala Lauak 

Camilan khas Pariaman ini sekilas mirip dengan gorengan bakso ikan. Sala Lauak terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan ikan teri atau ikan asin, lalu digoreng sampai renyah. Bagian luar Sala Lauak cruchy banget, sementara bagian dalamnya lembut dan gurih. Camilan ini biasanya dijual di pinggir jalan atau pasar tradisional. Cocok banget buat teman minum disore hari.


Kenapa Harus Coba?

Selain rasanya yang luar biasa, makanan-makanan ini juga menggambarkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Sumatra Barat. Dengan mencoba makanan khas ini, kamu nggak cuman makan, tapi juga merasakan cerita dan kehangatan dari daerah asalnya.



Jadi, kalau lain kali kamu ke restoran Padang atau travelling ke Sumatra Barat, jangan cuman pesan rendang atau ayam pop saja, ya! Coba eksplor menu lain yang mungkin jarang kamu dengar sebelumnya. Siapa tahu, kamu malah menemukan makanan favoritmu disini!

Posting Komentar